Esta é uma salada leve e refrescante, ideal para dias quentes. Possui proteínas que para quem realizou a cirurgia bariátrica o necessário é ingerir em media 60g de proteína por dia, portanto, com esta receita é possível consumir metade do ideal diário. Este prato por conter frutas, também possui carboidratos e fibras, além de vitaminas e minerais, pode ser utilizado como uma refeição completa no almoço ou no jantar.

Ingredientes:

• 500 g de frango desfiado
• 2 dentes de alho amassados
• ½ maço de rúcula
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 4 fatias de abacaxi maduro sem miolo
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 1 manga haden madura
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• suco de 1/2 limão
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Rendimento: 5 porções ( 220 g cada)

Informações Nutricionais (por porção)

• Calorias:387 kcal
• Proteína: 32,6 g
• Lipídeos: 23,3 g
• Carboidratos: 12 g