Ingredientes:

• 300 g de brócolis;
• 300 g de couve-flor;
• 1 batata média picada;
• 1 cenoura média picada;
• 1 cebola média picada;
• 1 xícara (chá) de água;
• 3 xícaras (chá) de leite desnatado;
• Sal e cheiro verde a gosto;

Modo de preparo:

Colocar todos os ingredientes, menos o leite, em uma panela funda, tampar e levar ao fogo por 15 a 20 minutos ou até que os vegetais estejam bem cozidos. Mexer sempre. Deixar descansar por 7 minutos. Liquidificar, colocar na panela, adicionar o leite, misturar bem e levar novamente ao fogo por mais 10 minutos. Mexendo bem, servir bem quente.